Ang Pagkakakilanlan ng Mga Gulay Ay Lahat Sa Pangalan


Larawan ng Balita: Ang Katanyagan ng Mga Gulay ay Lahat Sa Pangalan

Pinakabagong Balita sa Nutrisyon, Pagkain at Recipe

WEDNESDAY, Oktubre 9, 2019 (HealthDay News) – Paano mo mas pinapasyahan ang malusog na pagkain? Magsimula sa pamamagitan ng pagbibigay ito ng isang tunog na tunog na tunog, sinabi ng mga mananaliksik.

Ang mga tao ay mas malamang na pumili ng mga mabubuting pagkain tulad ng broccoli o karot kung may label na may mga pangalan na binibigyang diin ang lasa sa nutrisyon na halaga, ayon kay Alia Crum, isang katulong na propesor ng sikolohiya sa Stanford University, at sa kanyang mga kasamahan.

Sa nakaraang pananaliksik, natagpuan ng koponan ng Crum na ang mga mag-aaral ng Stanford ay higit na malamang na pumunta para sa mga decadent-tunog na mga veggies tulad ng "baluktot na citrus glazed carrot" sa isang katumbas na pagpipilian na maaaring may tatak na "dietetic karot." Ang susi, gayunpaman, ay ang pagkain ay dapat talagang maging masarap, kinukumpirma ng bagong pag-aaral.

"Ito ay radikal na naiiba mula sa aming kasalukuyang diskarte sa kultura sa malusog na pagkain na kung saan, sa pamamagitan ng pagtuon sa kalusugan sa kapabayaan ng panlasa, hindi sinasadya na inilalagay ang mindset na ang malusog na pagkain ay walang lasa at pag-iwas," Crum, nakatatandang may-akda ng bagong ulat, sinabi sa isang paglabas ng balita sa unibersidad.

"At sa pag-retrospect, ito ay tulad ng, siyempre, bakit hindi pa namin nakatuon sa paggawa ng mga malusog na pagkain na mas masarap at masayang lahat?" dagdag niya.

Sa bagong pag-aaral, sinubaybayan ng mga mananaliksik ang mga pagpipilian sa pagkain na ginawa ng mga mag-aaral na nakatala sa isang network ng 57 na mga kolehiyo at unibersidad ng Estados Unidos. Tiningnan ng mga investigator ang 71 pinggan ng gulay na may label na alinman sa mga panlasa, nakatutok sa kalusugan o neutral na mga pangalan.

Ang mga mag-aaral ay 29% na mas malamang na pumili ng mga veggies kapag ang lasa ay bigyang-diin sa halip na kalusugan. At sila ay 14% na mas malamang na kumonsumo ng mga gulay na may masarap na tunog na pangalan sa halip na isang pangalang nondescript, tulad ng "orange na gulay."

Natapos din ang mga hapunan na kumakain ng halos 40% na higit pang mga gulay (sa timbang) kapag naipadala ang pampagana sa marketing, ipinakita ang mga natuklasan.

Ang mga pangalan ng pagtutubig ng bibig ay nagdaragdag ng pag-asa ng isang pagkain ng masarap na pagkain, sinabi ni Crum. Tiyak na mga pangunahing salita – tulad ng "bawang," http://www.medicinenet.com/ "luya," http://www.medicinenet.com/ "inihaw," http://www.medicinenet.com/ " sizzling, "at" tavern-style "- tila ginagawa ang lansangan, sinabi niya.

Ang pagkakaalam nito ay maaaring makagawa ng pagkakaiba sa pagsisikap na makuha ang mga tao, lalo na ang mga kabataan, na kumain ng mas malusog, sinabi ng mga may-akda ng pag-aaral.

Ayon sa pag-aaral ng co-author na si Bradley Turnwald, "Ang mga mag-aaral sa kolehiyo ay kabilang sa pinakamababang rate ng paggamit ng gulay sa lahat ng mga pangkat ng edad. Ang mga mag-aaral ay natututo na gumawa ng mga pagpapasya sa pagkain sa kauna-unahang pagkakataon sa gitna ng mga bagong stress, kapaligiran at mga pagpipilian sa pagkain. Ito ay isang kritikal window para sa pagtaguyod ng mga positibong relasyon sa malusog na pagkain. "

Ang ulat ay nai-publish sa online Oktubre 2 sa Science Science.

– Alan Mozes

MedikalNews
Copyright © 2019 HealthDay. Nakalaan ang lahat ng mga karapatan.

SOURCE: Stanford University, paglabas ng balita, Oktubre 3, 2019




TANONG

Ayon sa USDA, walang pagkakaiba sa pagitan ng isang "bahagi" at isang "paglilingkod."
Tingnan ang Sagot

Mga Sanggunian

SOURCE: Stanford University, paglabas ng balita, Oktubre 3, 2019