Binago ng Ladurée ang kanilang Beverly Hills Flagship Sa Isang Ganap na Gulay na Tea Room


<div _ngcontent-c17 = "" innerhtml = "

Ang lutuing Pranses ay kilala para sa mga gatas na keso, mga butil ng buttery at mayaman na dessert. Ladurée ay naging isa sa mga nangungunang mga establisimiento ng pranses upang maihatid ang mga pagkaing iyon sa buhay mula pa noong 1862, ngunit sa nakaraang taglagas na ito ay ginawa nila ang hindi maiisip. Nagpunta sila vegan.

Ang desisyon ng sikat na tsaa na gawing punong-guro ang kanilang Beverly Hills sa isang ganap na menu ng vegan ay dumating sa maraming pananaliksik at pag-unlad dahil marami sa kanilang mga handog ay hindi matagumpay na ginawa vegan habang nananatili pa rin hanggang sa tradisyonal na panlasa. Nakipagtulungan si Ladurée kay Mathew Kenney, CEO ng Matthew Kenney Cuisine at isang pinuno sa lumalagong merkado ng lutong-based na lutuin na batay sa halaman, upang makumpleto ang gawain ng paggawa ng lasa ng vegan pa rin ng lasa ng Pranses. Nagtapos si Kenney sa French Culinary Institute. Nang maglaon ay nagpatuloy siya upang buksan ang 17 na mga halaman na nakabase sa planta sa pagluluto ng halaman higit sa 10 mga bansa at may akda na 13 mga libro. Bumuo rin siya ng menu sa pamamagitan ng mga kasunduan sa paglilisensya sa mga tatak na may klase sa mundo tulad ng Four Seasons Hotel Group, Saks Fifth Avenue, Neiman Marcus at Ovolo Hotels bukod sa iba pa. "Bilang isang klaseng chef na sinanay na Pranses na nakatuon sa pagkain na nakabase sa planta sa nakaraang 17 taon, ang aming pakikipagtulungan sa Ladurée ay ang perpektong representasyon ng lahat ng aking pinagtatrabahuhan – paggalang sa tradisyon habang sabay na yumakap sa hinaharap ng pagkain. Ako lubos na magalang sa tatak ng Ladurée at sabay na pinarangalan na maging bahagi ng kanilang susunod na kabanata ”sabi ni Kenney

"Si Matthew at ang Ladurée chef ay masigasig na nagtrabaho upang lumikha ng 100% na vegan pinggan kapwa masarap at matamis sa pamamagitan ng pag-iniksyon ng diskarte na nakabase sa planta sa California. Ang Beverly Hills Ladurée Tea Salon ay ganap na kinunan ng Mateo at ang menu ay itinalaga sa 100% na pinggan vegan. Ang una para sa tatak. Tulad ng para sa iba pang mga lokasyon ng Ladurée sa buong mundo, piliin ang mga pagkaing vegan ay inaalok bilang karagdagan sa regular na menu, "paliwanag ni Elisabeth Holder, US President of Ladurée.

Ang inspirasyon upang pumunta vegan ay nagmula sa lifestyle na niyakap ng Pamamahala, "Ito ay bahagi ng ating buhay at isang natural na ebolusyon. Lumaki ako kasama ang aking mga magulang at mga lolo at lola na mga panadero at naririnig ang matandang kasabihan na "Ikaw ang Iyong Kinakain." Ngunit sa ngayon ay nangangailangan ng mas malalim na kahulugan, ang sangkap na pangmumog at panlasa ay pantay na mahalaga. "

Nararamdaman ng koponan ng Ladurée na ito ay isang likas na pag-unlad para sa tatak na yakapin ang bagong paraan ng pagluluto at pamumuhay. Nalalaman nila na ang hinaharap ni Ladurée ay kailangang maghanda at magbago para sa susunod na 150 taon. Bagaman ito ay isang kapana-panabik na bagong diskarte para sa Ladurée, magpapatuloy silang manatiling malapit sa mga pangunahing halaga ng tatak tungkol sa panlasa, kagalingan, pagkumbinsi at art de vivre.

Ang lokasyon ng Beverly Hills ay opisyal na pinangalanang Ladurée ni Matthew Kenney habang ang iba pang pandaigdigang mga silid ng tsaa ay mananatiling pareho sa isang tradisyunal na menu na nag-aalok ng isang pagpipilian ng mga pagpipilian sa vegan.

">

Ang lutuing Pranses ay kilala para sa mga gatas na keso, mga butil ng buttery at mayaman na dessert. Ang Ladurée ay naging isa sa mga nangungunang mga establisimiento ng pranses upang maiparating ang mga masarap na pagkain mula sa buhay noong 1862, ngunit sa nakaraang taglagas na ito ay ginawa nila ang hindi maiisip. Nagpunta sila vegan.

Ang desisyon ng sikat na tsaa na gawing punong-guro ang kanilang Beverly Hills sa isang ganap na menu ng vegan ay dumating sa maraming pananaliksik at pag-unlad dahil marami sa kanilang mga handog ay hindi matagumpay na ginawa vegan habang nananatili pa rin hanggang sa tradisyonal na panlasa. Nakipagtulungan si Ladurée kay Mathew Kenney, CEO ng Matthew Kenney Cuisine at isang pinuno sa lumalagong merkado ng lutong-based na lutuin na batay sa halaman, upang makumpleto ang gawain ng paggawa ng lasa ng vegan pa rin ng lasa ng Pranses. Nagtapos si Kenney sa French Culinary Institute. Nang maglaon ay nagpatuloy siya upang buksan ang 17 na mga halaman na nakabase sa planta sa pagluluto ng halaman higit sa 10 mga bansa at may akda na 13 mga libro. Bumuo rin siya ng menu sa pamamagitan ng mga kasunduan sa paglilisensya sa mga tatak na may klase sa mundo tulad ng Four Seasons Hotel Group, Saks Fifth Avenue, Neiman Marcus at Ovolo Hotels bukod sa iba pa. "Bilang isang klaseng chef na sinanay na Pranses na nakatuon sa pagkain na nakabase sa planta sa nakaraang 17 taon, ang aming pakikipagtulungan sa Ladurée ay ang perpektong representasyon ng lahat ng aking pinagtatrabahuhan – paggalang sa tradisyon habang sabay na yumakap sa hinaharap ng pagkain. Ako lubos na magalang sa tatak ng Ladurée at sabay na pinarangalan na maging bahagi ng kanilang susunod na kabanata ”sabi ni Kenney

"Si Matthew at ang Ladurée chef ay masigasig na nagtrabaho upang lumikha ng 100% na vegan pinggan kapwa masarap at matamis sa pamamagitan ng pag-iniksyon ng diskarte na nakabase sa planta sa California. Ang Beverly Hills Ladurée Tea Salon ay ganap na kinunan ng Mateo at ang menu ay itinalaga sa 100% na pinggan vegan. Ang una para sa tatak. Tulad ng para sa iba pang mga lokasyon ng Ladurée sa buong mundo, piliin ang mga pagkaing vegan ay inaalok bilang karagdagan sa regular na menu, "paliwanag ni Elisabeth Holder, US President of Ladurée.

Ang inspirasyon upang pumunta vegan ay nagmula sa lifestyle na niyakap ng Pamamahala, "Ito ay bahagi ng ating buhay at isang natural na ebolusyon. Lumaki ako kasama ang aking mga magulang at mga lolo at lola na mga panadero at naririnig ang matandang kasabihan na "Ikaw ang Iyong Kinakain." Ngunit sa ngayon ay nangangailangan ng mas malalim na kahulugan, ang sangkap na pangmumog at panlasa ay pantay na mahalaga. "

Nararamdaman ng koponan ng Ladurée na ito ay isang likas na pag-unlad para sa tatak na yakapin ang bagong paraan ng pagluluto at pamumuhay. Nalalaman nila na ang hinaharap ni Ladurée ay kailangang maghanda at magbago para sa susunod na 150 taon. Kahit na ito ay isang kapana-panabik na bagong diskarte para sa Ladurée, magpapatuloy silang manatiling malapit sa mga pangunahing halaga ng tatak tungkol sa panlasa, kagalingan, pagkumbinsi at art de vivre.

Ang lokasyon ng Beverly Hills ay opisyal na pinangalanang Ladurée ni Matthew Kenney habang ang iba pang pandaigdigang mga silid ng tsaa ay mananatiling pareho sa isang tradisyunal na menu na nag-aalok ng isang pagpipilian ng mga pagpipilian sa vegan.