Isang Healthy Twist sa isang Classic Recipe ng Talong


Larawan ng Larawan: Isang Healthy Twist sa isang Classic Recipe ng TalongNi Len Canter
HealthDay Reporter

Pinakabagong Balita sa Nutrisyon, Pagkain at Mga Recipe

Huwebes, Hulyo 11, 2019 (HealthDay News) – Talong ay isang mataas na hibla na pagkain na mag-iiwan sa iyo ng pakiramdam na nasiyahan at mahusay na nourished. Iniisip ng karamihan na ang klasikong lilang kulay na gulay, ngunit ang talong ay nagmumula sa maraming uri, kulay at kahit na mga hugis. Ang lahat ay perpekto para sa isang magaan na kumuha sa isang klasikong talong ulam na pag-ibig ng iyong buong pamilya.

Ang isang lihim na gawing mas malusog ang pamantayan ng Italyano ay gumagamit ng isang skillet na pamamaraan upang lutuin ang talong. Nililimitahan nito ang dami ng langis na mauunawaan. Ang mga hiwa ay hindi magiging mataba, at ang ulam ay magkakaroon ng mas kaunting mga calorie.

Mas magaan talong Parmesan

  • 1 1-pound na talong, hiwa sa kalahati-pulgada na round
  • 1/4 kutsarita asin
  • Non-stick cooking spray
  • 1 15-onsa lalagyan bahagi-skim ricotta
  • 1 itlog
  • 1/4 tasa sariwang balanoy dahon, thinly hiwa
  • 2 tasang sariwa o jarring marinara sarsa, hinati
  • 2 tasang grated part-skim mozzarella, nahahati
  • 1/2 cup grated Parmesan cheese

Painitin ang hurno sa 400 degrees. Isabong ang hiwa ng talong na may asin. Itakda sa isang colander para sa 30 minuto upang bitawan ang ilan sa mga kahalumigmigan ng halaman. Banlawan at tapikin ang hiwa.

Magsuot ng isang malaki, mabigat na kawali na may non-stick spray na pagluluto. Ilagay ang pan sa daluyan ng init at magdagdag ng ilan sa mga hiwa ng talong. Takpan at bawasan ang init sa mababa. Magluto ng dalawa hanggang tatlong minuto hanggang sa ang mga hiwa ay kayumanggi. Banayad na i-spray ang mga tops ng hiwa sa spray ng pagluluto at i-flip ang mga ito. Magluto ng isa pang dalawa hanggang tatlong minuto, hanggang sa browned. Ulitin ang mga hakbang sa natitirang mga hiwa ng talong.

Paghaluin ang ricotta sa itlog at basil sa mangkok na daluyan; itabi. Ikalat ang isang tasa ng tomato sauce sa loob ng isang parisukat na baking dish. Magdagdag ng isang layer ng mga hiwa ng talong, at pagkatapos ay iwisik sa isang tasa ng mozzarella. Ikalat ang ricotta mixture. Magdagdag ng ibang layer ng talong at ang natitirang sarsa. Tuktok sa iba pang mozzarella at iwiwisik ang Parmesan.

Maghurno ng 30 minuto, hanggang ang keso ay may bula at ginintuang. Pahinga limang minuto, pagkatapos ay maglingkod.

Yield: 4 servings

MedicalNews
Copyright © 2019 HealthDay. Lahat ng karapatan ay nakalaan.





TANONG

Alin ang isa sa ilang mga inumin na itinuturing na isang superfood?
Tingnan ang Sagot