Pinausukang Salmon Naalala para sa Panganib sa Botulism


Nobyembre 8, 2019 – Naalala ng isang kumpanya sa Maine ang mga pakete ng pinausukang salmon na ibinebenta sa 23 estado dahil sa takot na ito ay mahawahan ng botulism, isang mapanganib at potensyal na nakamamatay na anyo ng pagkalason sa pagkain.

Ang Mill Stream Corp., na kung saan ang negosyo bilang Sullivan Harbour Farm ng Hancock, ME, ay naalala ang 10 maraming pinausukang salmon na ipinagbibili na ligtas na mapapanatili sa ref o freezer. Ngunit ang isang pagsusuri sa mga ulat sa lab ay nagpapakita ng nilalaman ng asin ng isda ay napakababa para ito ay ligtas na mapalamig, na ginagawang madali Clostridiumbotulinum, o botulismo.

Ibinenta ang salmon sa pagitan ng Marso 6 at Septiyembre 17 sa mga pakete na may selyo ng vacuum bilang buong salmon, at sa 2-pounds, 1-pound, 8-onsa, at 4-onsa na mga pakete na may maraming mga numero: 7049, 7050, 7051, 7052, 7054, 7056, 7058, 7060, 7062, at 7066.

Ang mga naalaalaang produkto ay naibenta sa Arizona, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Iowa, Maine, Massachusetts, Michigan, Montana, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, Tennessee, Texas, Utah, Vermont, Virginia , Washington, at Wisconsin.

Ang pagkalason sa botulism ay maaaring maging sanhi ng pangkalahatang kahinaan, pagkahilo, dobleng pananaw, at problema sa pagsasalita o paglunok. Ang pagkakaroon ng isang mahirap na paghinga, paghihina ng kalamnan, sakit ng tiyan, at paninigas ng dumi ay karaniwang mga sintomas din. Ang mga taong may mga problemang ito ay dapat humingi ng tulong medikal.

Walang mga sakit na nakakonekta sa mga naalala na mga produkto.

Hindi ito ang unang pagkakataon na tumakbo ang Mill Stream sa mga regulasyon ng FDA. Pumayag ang kumpanya na isara ang paggawa nito noong 2016 matapos magsampa ng reklamo ang U.S. Justice Department sa ngalan ng FDA. Sinabi ng reklamo na nabigo ang Mill Stream "upang magplano at kontrolin ang pagkakaroon ng bakterya at mga neurotoxins na karaniwang matatagpuan sa mga pasilidad sa pagproseso ng seafood," ayon sa pahayag ng Department of Justice.

Sinabi nito na ang mga produkto ng Mill Stream ay "napanganga sa kanilang inihanda, nakaimpake o gaganapin sa ilalim ng mga kondisyon ng insanitary kung saan ang mga produkto ay maaaring nahawahan ng marumi o napinsala sa kalusugan."

Ang kumpanya ay ginugol sa susunod na 3 taon na nagtatrabaho upang makakuha ng pag-apruba ng FDA upang simulan ang pagbebenta ng pinausukang isda at iba pang mga produkto. Binuksan ito noong Agosto 2019, ayon sa isang post sa blog sa Sullivan Harbour Farm website.

"Gumugol kami ng 3 taon sa pamamagitan ng isang muling pagpapaubaya sa FDA, na nangangasiwa at naglilisensya ng lahat ng pagkaing-dagat sa US," sabi ng blog post. "Kami ay nanatili sa aming mga baril gamit ang aming artisanal na diskarte sa paggamot at paninigarilyo. Ipasa ang aming mga customer ay maaaring asahan ang parehong antas ng kalidad at panlasa mula sa aming mga produkto habang pinapanatili ang mga pamantayan sa kaligtasan ng mataas na pagkain. "