Sa loob tingnan ang mabilis na paglago ng Night Shift Brewing at Pamamahagi


Ginamit ng Cofounders Burns, O'Mara, at Oxton ang 3-barong vessel na bakal na maghurno sa kanilang unang mga pangkat ng beer sa kanilang apartment sa Somerville

DR5D7669

Dominick Reuter / Business Insider


Ang Night Shift Brewing ay itinatag bilang isang kumpanya noong 2012, at nag-aalok ngayon ng isang umiikot na pagpili ng humigit-kumulang 100 natatanging mga beer beers sa pamamagitan ng kanilang pamamahagi ng kumpanya, taprooms, at mga pop-up na hardin ng beer sa mas malaking lugar sa Boston.

Sa loob lamang ng 2 taon sila ay wala sa puwang at kailangang lumipat muli. Nang binuksan nila ang kanilang kasalukuyang lokasyon ng 20-bariles, ang produksyon ay tumalon sa 7X.

DR5D7674

Dominick Reuter / Business Insider


Ang mga tagapagtatag ay nagmamay-ari ng 80% ng kumpanya at ang nalalabi ay pagmamay-ari ng mga kaibigan at pamilya na tumulong upang makapagsimula ang negosyo. Sinabi ni Burns ng kanyang mga kamag-anak na ikinalulungkot ang hindi pagkuha ng mas malaking stake: "Tulad sila, 'Sana ay ilagay ko sa 10-beses kung ano ang ibinigay ko sa iyo … Hindi mo hiningi ang aking pera nang sapat!"

Ang bagong puwang ay nagpapagana sa kanila upang mag-eksperimento sa iba pang mga pamamaraan ng pag-iipon, tulad ng mga lumang bariles ng bourbon …

DR5D7684

Dominick Reuter / Business Insider


Ang kahoy na Oak ay nagpapahiwatig ng isang natatanging katangian sa beer na may edad na.

… at ang dating alak na Foudre na vats na ito mula sa Napa Valley, California

DR5D7687

Dominick Reuter / Business Insider


Ang napakalaking mga lalagyan ay may hawak na higit pa kaysa sa isang tradisyunal na bariles para sa pagtanda ng mga bomba.

Ang bodega ay dating sentro ng sayaw at gymnastics

DR5D7708

Dominick Reuter / Business Insider


Ang katabing bodega ay isang planta ng pag-pack ng keso na may napakalaking ref na ginagamit ng Night Shift upang mag-imbak ng mga natapos na serbesa at nalulugi na sangkap tulad ng lebadura, hops, at prutas ng prutas.

At ang puwang ay nagbigay ng silid ng kumpanya upang mapalawak kasama ang state-of-the art BrauKon paggawa ng serbesa mula sa Alemanya

DR5D7699

Dominick Reuter / Business Insider


Isang recipe na binuo ng isang empleyado ng Night Shift na tinatawag para sa isang pagkakasunud-sunod na sumalungat sa ilang mga maginoo na panuntunan ng paggawa ng serbesa ng Aleman. Kailangang kumbinsihin ng mga tagagawa ng serbesa ang kumpanya ng kagamitan upang muling mabigyan ng halaga ang makina upang makumpleto ang proseso.

Anuman ang gagawin mo, huwag itulak ang pindutan ng berde

DR5D7701

Dominick Reuter / Business Insider


Pinapayagan ng bagong kagamitan ang mga magluluto na tumakbo at subaybayan ang halos buong proseso mula sa isang smartphone.

Ang pasilidad ng Everett ay tahanan din sa silid ng Pagsubok sa Night Shift, kung saan maaaring subukan ng mga mahilig sa beer ang pinakabagong mga handog sa gripo

DR5D7712

Dominick Reuter / Business Insider


Nag-host din ang Night Shift ng mga pana-panahong hardin ng beer sa mga tanyag na panlabas na lokasyon sa paligid ng Boston. Mas maaga sa taong ito ang kumpanya ay nagbukas ng pangalawang taproom sa Seaport district ng Boston.

Ang natatanging logo ng owl ng Night Shift ay nagsimulang mag-pop up sa mga bar at mga feed ng instagram sa paligid ng Boston at tumulong sa pagbuo ng malakas na pagkilala sa tatak

GettyImages 547391512

Jessica Rinaldi / Boston Globe sa pamamagitan ng Mga Larawan ng Getty


Bilang karagdagan sa mga hardin ng beer, ang Night Shift ay nagtayo ng isang sumusunod sa mga gawaing panlipunan tulad ng mga nakakatuwang pagpapatakbo, yoga, at isang kaganapan sa kawanggawa-at-pints para sa mga mahilig sa hayop.

Ang Owl ay mabilis na nauugnay sa mainstay brews at mga pang-eksperimentong konsepto

nsb_whirlpool2

Kagandahang-loob Tim Oxton / Night Shift Brewing


Ang Whirlpool Pale Ale ay personal na paborito ni Burns, habang ang mas maliit na mga batch ay may sumusunod na inilarawan niya bilang "kulto."

"Ang Fluffy ay isang sobrang puspos na estilo ng New England na IPA, at ginagawa namin ang isang medyo sikat na istilo ng edad na may edad na imperyal na tinatawag na Darkling," sabi ni Burns. "Nagawa na rin namin ang isang tonelada ng mga kakaibang beers na mayroon din tulad ng kanilang sariling mga sub-niche subgroup."

Ang Viva Habanera, pinalamanan ng agave nectar at mainit na sili, ay "para sa mga taong pumupunta na nangongolekta ng mga mainit na sarsa," dagdag niya.

Sa loob ng ilang taon, nag-alok ang kumpanya ng isang programa ng Barrel Society kung saan matatanggap ng mga miyembro ang pinakabagong mga nilikha para sa isang beses na subscription

DR5D7661

Dominick Reuter / Business Insider


Nagsimula ang programa sa 200 mga tagasuskribi na nakakuha ng mga espesyal na perks tulad ng mga t-shirt at glassware, at ang $ 250 na pagbabayad sa harap ay nagbigay ng Night Shift na kailangan ng cashflow sa mga unang araw ng paglago. Ngunit ang programa ay naging napakapopular upang magpatuloy. "Kapag nakarating ito sa 2000 na tao ay napakahirap para sa amin na pamahalaan," sinabi ni Burns. "Ito ay uri ng crumbled sa ilalim ng sarili nitong timbang."

Ang karagdagang pagpapalawak ay nasa mga gawa, na may isang bagong pasilidad na binalak sa bayan ng Burns at O'Mara ng Philadelphia.

GettyImages 547388344

Jessica Rinaldi / Boston Globe sa pamamagitan ng Mga Larawan ng Getty


Ang bagong puwang ay magbibigay sa Night Shift ng karagdagang 130,000 square paa ng puwang ng produksyon, na nakaposisyon nang mas malapit sa higit pa sa merkado ng US. "Ito ay isang uri ng isang pag-uwi," sinabi ni Burns.

Posible na ang kumpanya ay maaaring lumago nang mas mabilis, ngunit ang mga tagapagtatag ay nagsabi na sila ay pinaka interesado na maglaan ng oras upang gawin ito nang tama.

santilli 15

Kagandahang-loob Tim Oxton / Night Shift Brewing


"Nakagawa kami ng maraming mga bagay sa pamamagitan ng mga taon upang makatulong na lumikha ng isang pamayanang panlipi sa paligid ng Night Shift," sinabi ni Burns. "Tiyak na hindi kami mga marketing mastermind, ngunit sa palagay ko ito ay tungkol lamang sa pagiging tunay, matapat, at transparent."